Centro de sacrificio en la región argentina de Río Negro, especializado en el control de la cadena de suministro y la selección de carne patagónica de alta calidad procedente de animales alimentados con pasto, Solemar permite a las demás empresas del Grupo dedicadas a la transformación de materias primas garantizar una trazabilidad completa a lo largo de toda la cadena de suministro.

Persigue una filosofía de bienestar animal, por lo que opta por trabajar con explotaciones que siguen la vía de la cría semisalvaje, por la que los animales pueden moverse libremente en extensas fincas.

La alta calidad y la tecnología punta son las señas de identidad de la carne procesada por Solemar, así como de cada una de las fases del propio proceso.